2018年4月18日水曜日

第18回紅茶づくり交流会


手で摘んだ茶葉で紅茶を作ろう!
紅茶と緑茶の茶葉は同じだということをご存知ですか?違いは発酵させているかどうかです。紅茶は発酵させたお茶、緑茶は発酵させていないお茶です。茶畑で摘み採った茶葉をひと晩かけて萎れさせ、翌朝スリランカから輸入した揉捻機で揉み、発酵、乾燥させると紅茶になります。自分の手で摘み取った茶葉で一緒に紅茶をつくりましょう。
甘みのある国産紅茶が出来る工程を是非実際にご覧ください。

日時: 2017年6月16日(土)・6月17日(日)
――16日9時半スタート・17日昼食後に解散
場所: 静岡県藤枝市滝沢1417  やまびこスペース

参加費:大人6,000円・子ども(中学生以下・布団代別)3,000円
全日程参加の大人参加費にはお土産の紅茶、食事(3食)、宿泊費が含まれます。 
部分参加可(1日目のみ3,500円、2日目のみ2,000円)
宿泊は元保育園で雑魚寝ですが、別途料金で旅館の確保もできますので、希望者はお問合せ下さい。夜の交流会は地元で採れた旬の食材や郷土料理を肴に、語り合いましょう。 

6月16日(土)
9:30 受付開始 
到着した人から茶畑へ移動
    茶摘みスタート
12:00 昼食――茶畑でお弁当(各自持参)
13:00 茶摘み
17:00 希望者は「瀬戸谷温泉ゆらく」へ
18:00 懇親会スタート

6月17日(日)
7:00 起床
7:30 朝食
8:30 紅茶加工スタート
加工体験と工場見学
生産者との交流
12:00 昼食
13:00 解散

交通案内:JR東海道線藤枝駅駅北口2番バス乗り場 「ゆらく線」
★行き:藤枝駅08:32発ー中山08:53着(中山で下車、徒歩20分)
★帰り:中山13:56発ー藤枝駅14:18着
持ち物: スリッパ(工場内で履くため)、帽子、作業しやすい服装、1日目の昼食のお弁当
締め切り:  6月13日(水)
申込み先: (有)人と農・自然をつなぐ会 静岡県藤枝市滝沢1416-3
TEL (054)639-0033  Fax (054)639-0858
(メール)tunagu_kai@yahoo.co.jp 
(web)www.munouyakucha.com

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